Für 4 Tassen

• 600 ml Milch
• 3 Esslöffel Instant-Kaffeepulver
• 2 Zimtstangen
• 1 rote Chilischote (fein würfeln)
• 40 gr Kakaopulver
• 100 ml Wasser
• 70 gr Zucker
• 80 gr Halbbitterkuvertüre
• 2 Esslöffel Amaretto

Zubereitung

Milch mit Kaffeepulver, Zimtstangen und der fein gewürfelten Chilischote aufkochen. Kakaopulver mit 100 ml Wasser und Zucker glatt rühren und in die Milchmasse geben. Kuvertüre zugeben und schmelzen lassen. Die Kaffeeschokolade mit Amaretto abschmecken, nochmals erhitzen, durch ein Sieb gießen und sofort servieren.

Für 6 Gläser

• 3 Esslöffel lösliches Kaffeepulver
• 300 ml Milch
• 6 Esslöffel Wodka
• Zimtpulver

Zubereitung

Kaffeepulver mit 600 ml kochendem Wasser aufgießen. Milch erwärmen und mit einem Milchaufschäumer oder einem Schneebesen aufschäumen. Wodka auf sechs Gläser verteilen, mit Kaffee und Milchschaum auffüllen und mit Zimt bestäubt servieren.